一、生鲜乳收购情况 
                                            表1 生鲜乳收购环比情况（单位：吨，元/千克）

年月	生鲜乳收购量	生鲜乳收购价
2011年7月	764259.47	3.44
2011年8月	759148.74	3.46
环比	-0.7%	0.6%

注：本表数据来源于新希望、得益、海河、银桥、南京奶业、蒙牛、牛妈妈、夏进、天友、菊乐、长富、燕塘、海乳、黑龙江乳业、完达山、摇篮、飞鹤和佳宝22家乳品加工企业。     
                                                  
                                       表2 生鲜乳收购同比情况（单位：吨，元/千克）
 

年月	生鲜乳收购量	生鲜乳收购价
2010年8月	709601.24	3.29
2011年8月	742845.86	3.44
同比	4.7%	4.5%

注：本表数据来源于新希望、得益、海河、银桥、南京奶业、蒙牛、伊利、牛妈妈、三元、菊乐、长富、光明、燕塘、海乳、黑龙江乳业、完达山、摇篮、飞鹤和佳宝20家乳品加工企业。 

二、乳制品产销情况 
（一）乳制品产销总体情况
据对乳制品加工企业监测，8月份累计加工乳制品103.90万吨，环比下降0.4%，其中液态奶101.71万吨，环比下降0.9%，干乳制品2.19万吨，环比增长35.7%。累计销售乳制品105.86万吨，环比增长3.8%，其中液态奶104.44万吨，环比增长3.4%，干乳制品1.43万吨，环比下降7.6%。


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