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中国畜产品市场回顾与展望

2012-03-02 11:32:54 来源: 艾格农业(CnAgri.Com)
  • 【报告名称】:中国畜产品市场回顾与展望
  • 【关 键 字】:中国 畜产品 市场
  • 【发布日期】:2012-03-02 11:32:54
  • 【报告格式】:电子版或纸介版
  • 【提供方式】:Email发送/快递/数据库终端平台
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  • 【英文价格】:14000元/年
  • 【出品单位】:艾格农业(CnAgri.Com)
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导读

《中国畜产品市场回顾与展望》全面回顾与分析一年内中国畜产品市场供求平衡状况、生产情况、进出口情况、价格变化、营销体系变化、政策与法规变化等;并对下一年度畜产品市场情况进行预测。分析肉类行业现状、规模与结构;分析行业内领先企业的竞争力;分析产业及战略投资者在该行业内的投资以及新上项目情况;发现畜产品行业存在的主要问题与机遇;预测畜产品工业发展趋势。

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1 中国畜牧业的外部环境..................................... 1
1.1宏观经济形势及其影响.............................. 1
1.2宏观政策及其影响...... 1
1.3动物疫情及防疫制度及其影响...... 1
1.4屠宰行业发展及其影响............................... 1
1.5饲料工业发展形势及其影响................ 2
1.6畜产品消费趋势及其影响.............................. 2
1.7畜产品国际贸易及其影响.......................... 2
2 2010年中国畜牧业整体状况............................... 2
2.1畜产品供给............... 2
图2.1,2000-2011年中国猪牛羊禽肉和禽蛋产量....... 3
2.2畜产品需求........................ 3
图2.2,2000-2011年中国猪牛羊禽肉和禽蛋国内消费量....................................... 3
2.3畜禽屠宰加工............... 4
图2.3,2005-2010年中国规模以上畜禽屠宰企业肉类产量.................................... 4
2.4畜产品价格水平............ 4
图2.4,2000-2011年中国畜产品零售价格走势................. 5
图2.5,2000-2011年中国畜产品加权价格走势............... 5
2.5畜牧业养殖利润............ 5
2.6畜牧业规模变动.......... 6
图2.6,2001-2010年中国生猪、肉鸡、蛋鸡、肉牛和肉羊养殖规模化程度................ 6
图2.7,2001-2010年中国生猪、肉鸡、蛋鸡、肉牛和肉羊标准化规模养殖化程度........... 7
2.7畜产品国际贸易.................................... 7
图2.8,2000-2011年中国畜产品进口量............ 8
图2.9,2000-2011年中国畜产品出口量..... 8
3 2010年中国生猪市场................................ 9
3.1中国生猪养殖业的国际地位........................ 9
3.2中国猪肉供给....... 9
3.2.1种猪存栏..............................9
图3.1,2000-2011年中国能繁母猪存栏.......................... 9
3.2.2生猪存出栏和猪肉产量... 10
图3.2,2000-2011年中国生猪存栏量............................ .10
图3.3,2000-2011年中国生猪出栏量............................. 11
图3.4,2000-2011年中国猪肉产量................................. 11
3.2.3生猪养殖规模.................... 11
图3.5,2001-2010年中国生猪出栏的规模结构..............12
图3.6,2009年中国生猪养殖的规模结构.........................12
图3.7,2001-2009年中国生猪养殖的标准化规模养殖程度................................... 13
3.2.4生猪疫情............................ 13
3.3中国生猪养殖利润.................................... 13
3.3.1分规模生猪养殖成本..................................... 13
图3.8,2008-2010年中国生猪养殖成本构成..................14
3.3.2生猪收购价格.....14
图3.9,2005-2010年中国月度生猪收购价格.14
3.3.3分规模生猪养殖利润水平............................ 15
图3.10,2009-2010年中国月度生猪养殖利润 15
3.4中国猪肉消费......................................... 15
3.4.1猪肉消费量............................... 15
3.4.2猪肉的城乡消费结构........ 15
3.4.3不同途径的猪肉消费结构 15
3.4.4不同产品形式的猪肉消费结构.................................. 16
3.4.5猪肉价格水平.................... 16
图3.11,2005-2010年中国月度猪肉零售价格............... 16
3.5中国猪肉贸易.................................... 16
图3.12,2000-2011年中国猪肉进出口量....................... 17
3.6 2010年中国生猪市场大事回顾...............;................... 17
3.6.1生猪现货电子拍卖交易市场...................................... 17
3.6.2生猪远期交易的扩张........ 18
3.6.3生猪口蹄疫疫情严重化.... 18
3.6.4农业部采取措施控制猪价急跌.................................. 19
3.6.5农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见.. 19
3.6.6各地加快淘汰生猪屠宰落后产能.............................. 19
3.6.7中国放开美国猪肉进口.... 20
3.6.8大型规模猪场开展自宰自销试点.............................. 20
3.6.9生猪养殖业上市公司增多 21
3.6.10本地猪种的养殖开始增多....................................... .21
3.7 2011年中国生猪市场展望 .22
3.7.1生猪养殖政策................... .22
3.7.2生猪存出栏....................... .22
3.7.3猪肉产量........................... .22
3.7.4猪肉消费........................... .22
3.7.5猪肉贸易........................... .22
3.7.6猪肉价格22
4 2010年中国肉禽市场........................ 23
4.1中国肉禽养殖的国际地位............ 23
4.2中国肉禽养殖业总体情况.............................. 23
4.2.1肉禽存出栏量. 23
图4.1,2000-2011年中国家禽出栏量........... .23
4.2.2禽肉产量.............. 24
图4.2,2000-2011年中国禽肉产量......... .24
4.2.3肉禽养殖结构.................................... .24
4.3中国鸡肉供给............................ .24
4.3.1种鸡存栏.................................. .24
图4.3,2008-2010年中国肉鸡苗价格....................................... 25
4.3.2肉鸡存出栏和鸡肉产量....................... 25
4.3.3肉鸡养殖规模....................................... 25
图4.4,2000-2010年中国肉鸡养殖的规模结构..................................... 25
图4.5,2010年中国肉鸡养殖的规模结构.. 26
图4.6,2001-2010年中国肉鸡养殖的规模结构.................................... 26
4.3.4肉鸡疫情...... 26
4.4中国肉鸡养殖效益.................................. 27
4.4.1分规模肉鸡养殖成本................................. 27
图4.7,2008-2010年中国份规模肉鸡养殖成本...................................... 27
4.4.2肉鸡收购价格.................................... .27
图4.8,2008-2010年中国肉毛鸡价格.... .28
4.4.3分规模肉鸡养殖利润水平....................... .28
图4.9,2009-2010年中国肉鸡养殖分规模利润水平................................. 28
4.5中国禽肉消费.. 29
4.5.1禽肉消费量.. 29
4.5.2禽肉消费的城乡结构............................. 29
4.5.3不同途径的禽肉消费结构............. 29
4.5.4不同产品形式的禽肉消费结构.... 29
4.5.5禽肉价格水平....................................... 29
图4.10,2005-2010年中国西装鸡批发价格..... 30
图4.11,2005-2010年中国活鸡批发价格... 30
4.6中国禽肉贸易.................... 30
图4.12,2000-2011年中国禽肉及杂碎进出口量........ 31
4.7 2010年中国肉禽市场大事回顾................................ 31
4.7.1中国对美国白羽鸡肉征收惩罚性关税................... 31
4.7.2国产肉鸡配套系开始增多....................................... 31
4.7.3 “817”肉杂鸡养殖量持续上升........................... 32
4.7.4大型企业市场操控能力加强................................... 32
4.7.5鸡肉进口量大幅下降..... 32
4.8 2011年中国肉禽市场展望........................................ 33
4.8.1肉禽养殖政策................. 33
4.8.2肉禽存出栏... 33
4.8.3肉禽产量........ 33
4.8.4禽肉消费......................... 33
4.8.5禽肉贸易........ 33
4.8.6禽肉价格......................... 33
5 2010年中国蛋禽市场....... ..34
5.1中国蛋禽市场的国际地位34
5.2中国蛋禽养殖总体情况.. ..34
5.2.1蛋禽养殖量和结构......... 34
5.2.2禽蛋产量和结构........... ..34
图5.1,2000-2011年中国禽蛋产量............................ ..35
5.3中国鸡蛋供给.................. ..35
5.3.1种鸡存栏....................... ..35
5.3.2蛋鸡存栏和鸡蛋产量... ..35
5.3.3蛋鸡养殖规模............... ..35
图5.2,2000-2010年中国蛋鸡养殖的规模结构........ ..36
图5.3,2010年中国蛋鸡养殖的规模结构................... ..36
图5.4,2001-2010年中国蛋鸡养殖的标准化规模养殖程度............................... ..37
5.3.4蛋鸡疫情....................... ..37
5.4中国蛋鸡养殖利润........... ..37
5.4.1分规模蛋鸡养殖成本.... ..37
图5.5,2008-2010年中国蛋鸡养殖成本结构....................................... ..38
5.4.2鸡蛋收购价格................ ..38
图5.6,2007-2010年中国鸡蛋收购价格..................... ..38
5.4.3分规模蛋鸡养殖利润水平...................................... ..38
图5.7,2009-2010年中国不同规模蛋鸡养殖利润...... ..39
5.5中国禽蛋消费.................... .39
5.5.1禽蛋消费量..................... 39
5.5.2禽蛋消费的城乡结构.... .39
5.5.3不同途径禽蛋消费结构 .39
5.5.4禽蛋价格水平................ .39
图5.8,2005-2010年中国鸡蛋零售价格....................... 40
5.6中国禽蛋贸易..................... 40
图5.9,2000-2011年中国鸡蛋出口量.......................... .40
5.7 2010年中国蛋禽市场大事回顾................................. 40
5.7.1鸡蛋产区继续南移.......... 40
5.7.2国产蛋鸡品种占据市场一半份额.............. 41
5.7.3大型投资项目开始增多.. 41
5.8 2011年中国蛋禽市场展望......................................... 42
5.8.1蛋禽养殖政策.............................. 42
5.8.2蛋禽存栏.......................... 42
5.8.3禽蛋产量.......................... 42
5.8.4禽蛋消费.......................... 42
5.8.5禽蛋贸易.......................... 42
5.8.6禽蛋价格.......................... 42
6 2010年中国肉牛市场......... .43
6.1中国肉牛养殖的国际地位 .43
6.2中国牛肉供给.................... .43
6.2.1种牛存栏.......................... 43
图6.1,2002-2011年中国能繁母牛存栏量................... 43
6.2.2肉牛存出栏...................... 44
图6.2,2000-2011年中国牛肉产量.............................. .44
图6.3,2000-2011年中国肉牛出栏量.......................... .44
6.2.3肉牛养殖规模.................. 45
图6.4,2003-2010年中国肉牛养殖的规模结构.......... .45
图6.5,2010年中国肉牛养殖的规模结构..................... .45
6.2.4肉牛疫情... .46
6.3中国肉牛养殖利润............ .46
6.3.1肉牛养殖成本................. 46
图6.6,2008-2010年中国肉牛养殖成本...................... .46
6.3.2肉牛收购价格................. 46
6.3.3肉牛养殖利润水平......... 46
6.4中国牛肉消费.................... .47
6.4.1牛肉消费量..................... 47
6.4.2牛肉消费的城乡结构..... 47
6.4.3不同途径的牛肉消费结构....................................... 47
6.4.4不同产品形式的牛肉消费结构............................... 47
6.4.5牛肉价格水平................. 47
图6.7,2005-2010年中国牛肉月度零售价格.............. .48
6.5中国牛肉贸易.................... .48
图6.8,2000-2011年中国鲜冷冻牛肉进出口量.......... .48
6.6 2010年中国肉牛市场大事回顾................................ 49
6.6.1山东养牛产业陷入僵局. 49
6.6.2西部肉牛生产比重上升. 49
6.6.3业内企业称中国牛肉走私严重............................... 49
6.6.4中国放开美加牛肉进口. 49
6.7 2011年中国牛肉市场展望........................................ 50
6.7.1肉牛养殖政策................. 50
6.7.2肉牛存栏......................... 50
6.7.3牛肉产量......................... 50
6.7.4牛肉消费.......... 50
6.7.5牛肉贸易...... 51
6.7.6牛肉价格......................... 51
7 2010年中国羊肉市场.................................. .52
7.1中国肉羊养殖的国际地位............................ .52
7.2中国羊肉供给..... .52
7.2.1种羊存栏........... 52
7.2.2肉羊存出栏........ 52
图7.1,2000-2011年中国肉羊出栏量............ .52
图7.2, 2000-2011年中国羊肉产量......... .53
7.2.3肉羊养殖规模........................................ 53
图7.3,2002-2010年中国肉羊养殖规模结构.. .53
图7.4,2010年中国肉羊养殖规模结构............. 54
7.2.4肉羊疫情......... 54
7.3中国肉羊养殖利润................................... .54
7.3.1肉羊养殖成本. 54
图7.5,2008-2010年中国肉羊养殖成本构成....... .55
7.3.2肉羊收购价格 55
7.3.3肉羊养殖利润水平.............................. 55
7.4中国羊肉消费.. .55
7.4.1羊肉消费量. 55
7.4.2羊肉消费的城乡结构.............................. 55
7.4.3不同途径的羊肉消费结构...................... 56
7.4.4不同产品形式的羊肉消费结构.............. 56
7.4.5羊肉价格水平.. 56
图7.6,2006-2010年中国羊肉月度零售价格 .56
7.5中国羊肉贸易.. .56
图7.7,2000-2011年中国鲜冷冻羊肉进出口量................................. .57
7.6 2010年中国肉牛市场大事回顾................................ 57
7.6.1辽宁省牛、羊、鸡纳入定点屠宰体系................... 57
7.6.2山东将建黄河三角洲畜牧养殖、加工和出口基地......................... 57
7.7 2011年中国羊肉市场展望.............. 58
7.7.1肉羊养殖政策.............................. 58
7.7.2肉羊存栏........................ 58
7.7.3羊肉产量.... 58
7.7.4羊肉消费... 58
7.7.5羊肉贸易 58
7.7.6羊肉价格............................... 59

艾格农业数据库