导读

2011年全球经济处于缓慢复苏阶段，美国财政赤字、欧洲主权债务危机仍处在煎熬之中，对世界经济产生严重的冲击，对世界粮食市场冲击尤为明显；非洲之角经历百年一遇的旱灾，加上地区冲突，非洲部分地区出现严重粮食危机；2011年11月全球人口突破70亿大关，未来5-10年全球大规模粮食危机发生的可能性有多大，我们给如何应对？

最新目录

 

图1.1 世界人口及年度增长率

图1.2年度人口增长引起的粮食消费增长量，2004/05---/2012/13

图1.3 全球年度GDP，2005-2011

图1.4 口粮与饲料之外粮食消费年度增长量

图1.5 美综合指数的季度走势

图1.6 国际粮食期货价格指数与美元综合指数的倒数走势对比

图1.7 中国年度人口及其增长年率

图1.8 年度人口增长引起的粮食消费增长量，2000-2011

图1.9 中国年度GDP

图1.10 中国耕地面积年度减少量

图1.11央行信贷发放与国内货币供应的月度

图1.12 国内主要商品价格月度环比增幅（%），2009,3-2011,12

图1.13 国内主要商品价格月度同比增幅（%），2010,2-2011,12

图1.14 中国月度CPI和PPI走势

图1.15 中国粮食、食品及农产品价格指数

图1.16 中国粮食、农作物和工业品价格月度环比增幅

图2.1 中国粮食种植主要补贴

图2.2 中国粮食补贴总额与粮食总产对比

图2.3 产量增幅与补贴总增幅对比

图2.4 中国主要粮食收储量及占当年产量比重

图2.5 中国年度粮食收购量及国有收购比重，2007-2011

图3.1 全球谷物产量及增长率

图3.2 全球谷物年度产量构成，2003/04-2012/2013

图3.3 国际谷物综合价格指数与美元综合指数倒数走势对比

图3.4 全球谷物产量、消费和期末库存

图3.5 全球谷物期末库存和安全系数

图3.6 全球人均粮食消费构成

图3.7 世界小麦消费数量构成，2003/04-2012/13

图3.8 全球小麦产量、消费和期末库存，2003/04-2012/13

图3.9 全球小麦期末库存和安全系数，2003/04-2012/13

图3.10 国际小麦期货价格与美元综合指数走势对比

图3.11 全球小麦播种面积与单产走势对比

图3.12 世界主要生产国面积及年度变化，2009/10-2011/2012

图3.13 世界主要生产国单产及年度变化，2009/10-2011/2012

图3.14 世界主要生产国产量及年度变化，2009/10-2011/2012

图3.15 全球小麦贸易总量及占全球粮食贸易比重，2003/04-2011/2012

图3.16 全球大米消费构成，2003/04-2011/2012

图3.17 全球大米产量、消费量及年末库存，2003/04-2011/2012

图3.18 世界糙米价格与美元价值走势对比，2009.8-2010.12

图3.19 全球稻谷产量及年度增长率，2000-2011

图3.20 世界稻谷年度播种面积及单产走势

图3.21 世界主要稻谷生产国播种面积

图3.22 世界主要稻谷生产国稻谷产量

图3.23 全球及主要国家稻谷单产比较，2005-2011

图3.24 全球大米贸易及占全球贸易比重

图3.25 玉米消费占世界饲料粮和工业用粮比重

图3.26 世界玉米消费构成

图3.27 玉米的产量消费和年末库存

图3.28 全球玉米的年末库存与安全系数

图3.29 世界玉米期货价格与美元走势的比较

图3.30 世界玉米年度面积和单产，2000-2011

图3.31 世界玉米年度产量与增幅,2000-2011

图3.32 世界玉米种植地区分布及变化,2009-2011

图3.33 世界玉米产量地区分布及变化,2009-2011

图3.34 世界玉米单产地区比较及变化,2009-2011

图3.35 全球玉米贸易量及在全球谷物贸易比重

图4.1 中国城镇、农村人口分布，2000-2011年

图4.2 中国人均DGP及可支配收入，2000-2011年

图4.3 中国城乡居民家庭食物消费结构，1983-2009

图4.4 中国居民食物消费结构，2010

图4.5 中国居民口粮消费结构，2000-2011

图4.6 中国居民人均大米家庭消费量，1990-2011

图4.7 中国居民人均大米价格，1990-2011

图4.8 全国大米口粮消费总量及年度增长率

图4.9 全国口粮大米消费构成，2000-2011

图4.10 中国居民人均稻谷口粮消费量

图4.11 中国稻谷口粮消费总量，1990-2011

图4.12 中国稻谷口粮消费数量构成，1990-2011

图4.13 中国大米年度消费构成，2004-2011

图4.14 中国大米月度消费构成2007-2011

图4.15 中国城镇居民人均季度大米消费量，2007-2011

图4.16 中国居民人均家庭面粉消费量，2000-2011

图4.17 中国居民人均小麦消费量，2000-2011

图4.18 小麦和面粉年度价格，1995-2011

图4.19 中国居民人均面粉口粮消费量构成，2000-2011

图4.20 中国面粉口粮消费总量及年度增幅，2000-2011

图4.21 中国面粉口粮消费总量构成，2000-2011

图4.22 中国面粉消费数量及构成，2004-2011

图4.23 中国面粉月度消费构成，2005-2011.12

图4.24 中国城镇居民分季度人均面粉口粮消费量，2007-2011

图4.25 中国居民小麦口粮消费量及增长率，2000-2011

图4.26 中国居民小麦口粮消费总量构成，2000-2011

图4.27 中国居民口粮消费消费2010

图4.28 中国农村居民家庭人均粗粮消费，2000-2011

图4.29 中国城镇居民家庭人均粗粮消费，2000-2011

图4.30 中国杂粮消费总量构成，2000-2011

图4.31 中国杂粮消费总量及年度增长率，2000-2011

图4.32 中国居民畜禽蛋及水产品的人均家庭消费量，1990-2011

图4.33 农村地区人均畜产品消费及构成，1990-2011

图4.34 城镇地区家庭人均畜产品消费及构成，1990-2011

图4.35家庭及全部肉禽蛋水产消费总量及年度变化，1990-2011

图4.36 肉禽蛋消费引致的饲料及饲料粮消费量，1990-2011

图4.37 中国居民家庭年人均酒类消费，1998-2011

图4.38 农村地区家庭酒类消费结构，1998-2011

图4.39中国城镇家庭酒类消费结构，1998-2011

图4.40 中国家庭酒类消费总量，1990-2011

图4.41 中国家庭白酒和啤酒消费量，1998-2011

图4.42 中国酒类消费带来粮食消费量，1998-2011

图4.43 中国分省区常住人口数量，2008-2011

图4.44中国分省区农村常住人口，2008-2011

图4.45 中国分省区城镇常住人口，2008-2011

图4.46 中国分省农村地区稻谷口粮消费量，2008-2011

图4.47 中国分省区稻谷口粮消费量，2008-2011年

图4.48 中国分省区大米口粮消费量，2008-2011

图4.49 中国国分地区人均稻谷口粮消费量，2008-2011

图4.50 中国分省稻谷口粮消费的产需缺口，2008-2011

图4.51 中国分省区小麦口粮消费量，2008-2011

图4.52 中国分省区面粉口粮消费，2008-2011

图4.53 中国分省区人均小麦消口粮费量，2008-2011

图4.54 中国分省区小麦口粮消费的产需缺口，2008-2011

图4.55 中国居民分地区谷物口粮消费量；2008-2011

图4.56 分地区人均谷物口粮消费量，2008-2011

图4.57 中国谷物分省区口粮消费缺口，2008-2011

图4.58 中国居民谷类粗粮分地区口粮消费量；2008-2011

图4.59 中国分地区人均杂粮口粮消费量，2008-2011

图4.60 中国分省区口粮消费粗粮产需缺口，2008-2011

图4.61 中国居民分地区玉米口粮消费量；2008-2011

图4.62 中国居民分地区玉米人均口粮消费量；2008-2011

图4.63 中国分省口粮消费玉米产需缺口，2008-2011

图4.64 全国分省区肉禽蛋及其制品消费量，2008-2011

图4.65 分地区肉禽蛋及其制品人均消费量，2008-2011年

图4.66 中国分地区肉禽蛋消费带来的饲料粮消费量，2008-2011

图4.67 中国分地区人均饲料粮消费量，2008-2011

图4.68 中国分省的酒类消费总量，2008-2011

图4.69 中国分省区酒类消费量构成，2010

图4.70 中国主要省区酿酒粮食消费及在全国的比重，2003-2011

图4.71 中国分省酒类消费带来的粮食消费量，2008-2011年

图4.72 中国分省区人均酒类消费，2008-2011

图4.73 中国分省区人均酒类消费数量构成，2010

图4.74 中国分省区饮酒带来人均粮食消费量，2008-2011

图4.75 中国主要省区食物消费带来的粮食消费量及在全国的比重，2003-2011

图4.76 中国分省区年度食物消费带来粮食消费总量，2008-2011年

图4.77 中国分省区食物消费带来人均粮食消费量，2008-2011年

图4.78 中国分省区食物消费总体粮食产需缺口，2008-2011

图5.1 中国粮食播种面积和产量，1978-2011年度

图5.2 中国粮食和谷物单产及年度增长率，1992-2011

图5.3 中国耕地面积、粮食与谷物复种指数走势，1996-2011

图5.4 中国耕地水利建设面积，2005-2009

图5.5 中国耕地水利建设面积比重，2008-2009

图5.6 中国主产区粮食播种面积及其占全国比重，2000-2011

图5.7 中国主产区粮食产量及其占全国比重，2000-2011

图5.8 中国主产区粮食单产及其占全国比重，2000-2011

图5.9全国及主产区粮食复种指数，2007-2011

图5.10 中国主产区耕地面积及占全国比重；2006-2011

图5.11 中国分省粮食总产，2009-2011

图5.12 中国分省粮食平均单产，2009-2011

图5.13 中国分省粮食播种面积，2009-2011

图5.14 分省粮食复种指数，2009-2011

图5.15 中国分省耕地面积，2009-2011

图5.16 中国分省耕地有效灌溉面积及占耕地的比重

图5.17 中国粮食产量构成，1978-2011

图5.18 中国粮食面积构成，1978-2011

图5.19 中国各类粮食单产比较，1995-2011

图5.20 小麦产量及占所有粮食的比重，1978-2011

图5.21 中国小麦面积及占所有粮食的比重，1978-2011

图5.22 中国小麦单产及年度变，1978-2011

图5.23 中国主产省小麦播种面积，2008-2011

图5.24 中国主产省小麦总产，2008-2011

图5.25 中国主产省小麦单产，2008-2011

图5.26 中国分省水浇田和旱田面积，2008年末

图5.27 中国小麦的农户平均出售价格，1978-2011年

图5.28 中国小麦种植净收益及成本利润率，1978-2011

图5.29 2009全国及主要地区的小麦种植净利润和成本利润率比较

图5.30 中国稻谷产量及占粮食比重，1978-2011

图5.31 中国稻谷面积及占粮食比重，1978-2011

图5.32 中国稻谷单产及年度增长率，1978-2011

图5.33 中国稻谷主产省播种面积，2007-2011

图5.34 中国稻谷主产省产量，2007-2011

图5.35 中国稻谷主产省平均单产，2007-2011

图5.36 中国分省水田面积，2008年末

图5.37 中国稻谷农户销售价格，1978-2011年

图5.38 中国稻谷种植净利润及成本利润率，1978-2011年

图5.39 中国稻谷最低收购，2005-2011

图5.40 2009年中国主要地区稻谷种植净利润和成本利润率

图5.41 中国玉米产量及其占粮食比重，1978-2011年

图5.42 中国玉米面积及其占粮食比重，1978-2011年

图5.43 中国玉米平均单产及年度增长率，1978-2011

图5.44 中国玉米主产省播种面积，2007-2011

图4.45 中国玉米主产省产量，2007-2011

图5.46 中国玉米主产省单产，2007-2011

图5.47 中国玉米年度农户销售价格，1978-2011

图5.48 中国玉米年度净利润及种植成本利润率，1978-2011

图5.49 2009年主要地区玉米种植净利润和成本利润率

图5.50 中国杂粮产量及其占粮食的比重，1978-2011年

图5.51 中国杂粮面积及其占粮食比重，1978-2011年

图5.52 中国杂粮平均单产及年度增长率，1978-2011

图5.53 中国主产省省份谷类杂粮面积及其占全国比重，2000-2011

图5.54 中国主产省省份谷类杂粮产量及其占全国比重，2000-2011

图5.55 中国杂粮主产省播种面积，2007-2011

图5.56 中国杂粮主产省产量，2007-2011

图5.57 中国杂粮主产省单产，2007-2011

图5.58 中国种子粮消费量及占国内粮食总产量的比重,2002-2011

图5.59 中国种子分品种消费构成，2002-2011

图5.60中国分省区种子消费总量，2007-2011

图5.61 中国主要粮食单产的国内与国际比较

图6.1 中国面粉加工行业年度面粉产量及分布，2004-2011

图6.2 中国面粉加工行业数量分布，2004-2011

图6.3 中国面粉加工行业产能分布，2004-2011

图6.4 中国面粉加工行业小型企业数量及平均产能，2004-2011

图6.5 中国面粉加工行业规模以上企业数量及平均产能，2004-2011

图6.6 中国分年度面粉产量及加工构成，2004-2011

图6.7 中国分年度面粉企业开机率，2004-2011

图6.8 中国规模以上企业面粉产量及年度增幅，2004-2011

图6.9 中国五个主产省面粉产量，2001-2011年

图6.10 中国分省面粉产量，2007-2011

图6.11 中国分省面粉加工小麦消费量，2007-2011

图6.12 中国分省小麦产消剩余量，2007-2011

图6.13 中国分省面粉产消缺口，2007-2011

图6.14 中国大米年度产量及行业年度开机率，2004-2011

图6.15 大米加工行业企业数量，2004-2011

图6.16 中国大米加工企业产能变化，2004-2011

图6.17 中国规模以上大米加工企业数量及平均产能，2004-2011

图6.18 中国小规模大米加工企业数量及平均产能，2004-2011

图6.19 不同规模企业的年大米产量与开机率，2004-2011

图6.20 中国规模以上企业年度大米产量及年度增长率，2001-2011

图6.21 中国主产省模以上企业年度大米产量及占全国比重，2001-2011

图6.22 2010年主产省规模以上企业年度大米产量及年度增长率

图6.23 中国稻谷分省区加工产需缺口2009-2011

图6.24 中国分省区大米加工产需缺口，2009-2011

图6.25 中国米面制品年度产量，2000-2011

图6.26 中国米面制品分品种年度产量，2000-2011

图6.27 中国米面制品面粉、大米年度消费量，2000-2011

图6.28 中国分省米面制品产量，2008-2011

图6.29 2010年分省、分类别米面制食品产量

图6.30 中国分省米面制品面粉年度消费量，2008-2011

图6.31 中国分省米面制品大米年度消费量，2008-2011

图6.32 中国饲料分类别年度产量，2004-2011

图6.33 中国饲料行业规模以上产能及开机率，2004-2011

图6.34 中国饲料总产及折合全价料总量和增幅，2004-2011

图6.35 中国规模企业产品能量饲料消费总量及全社会饲料玉米消费总量

图6.36 中国分地区饲料总产量，2007-2011

图6.37 配合饲料级浓缩饲料折合全价料总产量，2007-2011

图6.38 中国分地区工业饲料产需缺口，2007-2011

图6.39 中国分地区饲料工业玉米消费总量

图6.40 综合工业饲料及口粮消费分地区玉米产需缺口

图 6.41中国淀粉产量及年度增长率，2001-2011

图6.42 中国淀粉产品构成，2001-2009

图6.43 中国酒精及酒类产量，2001-2011

图6.44 中国深加工产品玉米消费量，2001-2011

图6.45 中国粮食深加工企业玉米消费构成，2001-2011

图7.1 中国商品粮总量及粮食商品化率，2002-2011

图7.2 中国分类商品粮总量，2002-2011

图7.3 中国粮食总体及各类粮食商品化率，2002-2011

图7.4 中国分类谷物商品量总量，2002-2011

图7.5 中国谷物类粮食的商品化率，2002-2011

图7.6 中国主要粮食产区粮食收购进度，2007-2011

图7.7 中国主要粮食产区国有企粮食收购进度及所占比重，2007-2011

图7.8 中国主要粮食的品种的年度收购量，2007-2011

图7.9 中国粮食主产区国有粮食企业主要粮食品种年度收购量，2007-2011

图7.10 中国国有粮食企业小麦收购量构成，2007-2011

图7.11 小麦拍卖月度成交量与成交价格走势

图7.12 月度小麦拍卖成交率（%）

图7.13 最低收购价小麦拍卖进度，2008-2009

图7.14 中国小麦的月末库存, 2010

图7.15 月末库存构成, 2010，12

图7.16 中国国有企业稻谷收购数量构成，2005-2011

图7.17 中国稻谷拍卖月度成交与平均价格

图7.18 中国稻谷拍卖月度成交率

图7.19 中国稻谷月末库存 2010

图7.20 中国稻谷月末库存构成, 2010

图7.21 2007-2011中国玉米的收购量

图7.22 中国玉米拍卖月度成交量与成交价格

图7.23 中国玉米拍卖月度成交率（%）

图7.24 中国玉米月末库存

图7.25 中国玉米月末库存构成，2010，12

图7.26 中国分地区商品粮总量，2007-2011

图7.27 中国分分地区谷物商品粮总量，2007-2011

图7.28 中国分地区小麦商品粮总量，2007-2011

图7.29 中国分地区稻谷商品粮总量，2007-2011

图7.30 中国分地区玉米商品粮总量，2007-2011

图7.31 中国规模以上企业稻谷加工跨省区贸易量，2007-2011

图7.32 中国规模以上企业小麦加工跨省区贸易量，2007-2011

图7.33 中国规模以上企业饲料加工跨省区贸易量，2007-2011

图7.34 中国粮食年度进出口，1980-2011

图7.35 中国粮食的净进口及其占国内粮食总产量比重,1980-2011

图7.36 中国谷物进出口，2004-2011

图7.37 中国主要粮食出口构成，2004-2011

图7.38 中国主要粮食进口构成，2004-2011

图7.39 中国粮食制品进出口，2004-2011

图7.40 中国小麦年度进口数量，1992-2011

图7.41 中国小麦分海关进口量，2004-2011

图7.42 中国小麦分海关进口， 2010

图7.43 中国月度小麦进出口数量和价格对比，2006-2011

图7.44 中国与世界主要国家小麦出口价格比较

图7.45 中国面粉月度进出口数量和价格对比

图7.46 中国面粉的分国别进口，2003-2011

图7.47 中国面粉分国别出口，2004-2011

图7.48 2010年中国面粉出口地区分布

图7.49 中国稻米年度进出口，2004-2011

图7.50 中国稻米月度进出口数量和价格对比，2005-2011

图7.51 中国稻米出口地区构成，2004-2011

图7.52 国内粳米批发价与泰国大米离岸价对比，2008-2011

图7.53 中国玉米年度进出口数量对比，2004-2011

图7.54 中国玉米月度进出口数量和价格对比，2005-2011

图7.55 中国国内玉米批发价格与美国玉米离岸价比较

图7.56 中国玉米出口地区构成，2002-2011

图7.57 中国大麦年度进出口，2004-2011

图7.58 中国大麦进口国别分布，1995-2011

图7.59 中国大麦月度进出口数量与价格对比，2005-2011

图9.1 全球粮食安全系数与国际价格

图9.2 CBOT小麦近月合约月度价格

图9.3 小麦年度价格与美元综合指数倒数对比

图9.4 国际玉米年度价格及玉米的年度安全系数

图9.5 国际玉米月度价格，2001-2011年

图9.6 全球大米安全系数与国际大米年度价格

图9.7 美元综合指数倒数与国际大米价格走势对比

图9.8 近期国际大米价格走势

图9.10 中国谷物及主要品种的安全系数

图9.11 中国谷物及主要的谷物的年度价格指数，2002-2011