随着城市集贸市场的减少和人们买菜习惯的改变，中国猪肉消费的结构正在逐渐发生变化，中高收入人群对普通猪肉消费增长幅度开始放缓，对育肥期长、口感更好、安全健康的、有品牌的中高端猪肉消费开始增多。 猪肉消费的分级带动了生猪养殖的分级和差异化发展，因此从2009年开始，国内土猪养殖和长期育肥、生态养殖、绿色养殖的生猪逐渐增多，养殖规模越来越大，各地也开始重视本地猪种的保种和扩繁工作，部分地区已经出台了相关养殖规划，一些定位生产高端猪肉的企业发展迅猛，并引起了大量外部资本的关注。 在此背景下，BOABC认为有必要对目前中国中高端猪肉市场的现状进行梳理和研究，力求解决以下问题：中国中高端猪肉市场的发展历程和未来的市场增长空间有多大？中国各地区中高端猪肉的消费有何特点？中国各种类型中高端猪肉的流通渠道和流通成本有哪些？中国中高端猪肉市场有哪些主要的玩家以及各自的规模和市场影响力有多大？哪些中高端猪肉企业具有良好投资价值？中国中高端猪肉的市场集中度如何？行业竞争趋势和格局如何？……

第一部分 中国中高端猪肉市场的外部环境
1中国生猪养殖及猪肉市场的整体情况
1.1中国生猪养殖及猪肉市场的政策研究
1.1.1中国生猪养殖扶持政策研判 
1.1.2中国生猪加工产品质量控制的研判 
1.1.3中国猪肉储备政策 
1.1.4动物疫情及防疫制度及其影响 
1.1.5中国生猪屠宰政策发展趋势分析 
1.1.6中国生猪产业政策环境综合评价 
1.2中国生猪养殖业发展前景分析（数据覆盖2002-2017） 
1.2.1 中国生猪养殖总量分析
1.2.2 不同区域生猪养殖增长潜力分析
1.2.3 不同规模生猪养殖增长潜力分析
1.2.4 猪肉贸易对中国生猪养殖的影响
1.2.5饲料供给约束下生猪养殖量增长潜力分析
1.3 中国猪肉消费前景分析（数据覆盖2002-2017）
1.3.1 中国猪肉消费规模的变化
1.3.2 中国猪肉消费结构和发展趋势
1.3.3 影响猪肉消费的主要因素分析
1.3.3.1居民实际收入增长对猪肉家庭消费的影响
1.3.3.2人口刚性增长带来的猪肉家庭消费的增长潜力分析
1.3.3.3城市化进程对猪肉家庭消费的影响
1.3.3.4未来中国猪肉家庭消费增长潜力预测
1.3.4 中国猪肉加工消费前景分析
1.3.4.1猪肉加工产品在中国肉类产品中的比重 
1.3.4.2中国猪肉工业消费的主要形态及其发展趋势 
1.3.4.3中国的猪肉产品加工能力 
1.3.4.4中国猪肉工业需求增长潜力预测
1.3.5 中国猪肉消费增长潜力的综合评价及预测
2 中国中高端猪肉市场发展环境综合分析
2.1中国宏观经济环境对中高端猪肉市场的影响
2.2中国中高端猪肉市场政策环境分析
2.3中国中高端猪肉市场社会环境分析

第二部分 中国中高端猪肉市场现状
3中国中高端猪肉市场的定义和类型
3.1中高端猪肉的定义
3.2中高端猪肉的类型
3.2.1 进口冷鲜猪肉
3.2.2 品牌冷鲜肉
3.2.3 品牌土猪肉
3.2.4 品牌生态猪肉
3.2.5中高端猪肉制品
3.2.6 其他
3.3目前已开发的本土生猪品种
3.4目前尚未开发的本土生猪品种
4 中国中高端猪肉市场的区域性研究（2009-2017）
4.1中国东北地区中高端猪肉市场情况
4.1.1中国东北地区中高端猪肉市场的规模
4.1.2中国东北地区中高端猪肉消费情况
4.1.3 中国东北地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.1.4 中国东北地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.2中国华北地区中高端猪肉市场情况
4.2.1中国华北地区中高端猪肉市场的规模
4.2.2中国华北地区中高端猪肉消费情况
4.2.3 中国华北地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.2.4 中国华北地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.3中国华东地区中高端猪肉市场情况
4.3.1中国华东地区中高端猪肉市场的规模
4.3.2中国华东地区中高端猪肉消费情况
4.3.3 中国华东地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.3.4 中国华东地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.4中国华南地区中高端猪肉市场情况
4.4.1中国华南地区中高端猪肉市场的规模
4.4.2中国华南地区中高端猪肉消费情况
4.4.3 中国华南地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.4.4 中国华南地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.5中国西南地区中高端猪肉市场情况
4.5.1中国西南地区中高端猪肉市场的规模
4.5.2中国西南地区中高端猪肉消费情况
4.5.3 中国西南地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.5.4 中国西南地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.6中国西北地区中高端猪肉市场情况
4.6.1中国西北地区中高端猪肉市场的规模
4.6.2中国西北地区中高端猪肉消费情况
4.6.3 中国西北地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.6.4 中国西北地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.7中国华中地区中高端猪肉市场情况
4.7.1中国华中地区中高端猪肉市场的规模
4.7.2中国华中地区中高端猪肉消费情况
4.7.3 中国华中地区中高端猪肉市场的主要品牌和市场份额
4.7.4 中国华中地区中高端猪肉市场的增长潜力分析
4.8中国各区域中高端猪肉市场的对比研究
5中国中高端猪肉市场细分产品类型研究（2009-2017）
5.1中国进口冷鲜猪肉市场研究
5.1.1中国进口冷鲜猪肉的市场规模
5.1.2中国进口冷鲜猪肉的流通渠道
5.1.3中国进口冷鲜猪肉价值链研究
5.1.4 中国进口冷鲜猪肉市场的发展趋势
5.2中国品牌冷鲜猪肉市场研究
5.2.1中国品牌冷鲜猪肉的市场规模
5.2.2中国品牌冷鲜猪肉的流通渠道
5.2.3中国品牌冷鲜猪肉价值链研究
5.2.4 中国品牌冷鲜猪肉市场的发展趋势
5.3中国品牌土猪肉市场研究
5.3.1中国品牌土猪肉的市场规模
5.3.2中国品牌土猪肉的流通渠道
5.3.3中国品牌土猪肉价值链研究
5.3.4 中国品牌土猪肉市场的发展趋势
5.4中国品牌生态猪肉/绿色猪肉市场研究
5.4.1中国品牌生态猪肉/绿色猪肉的市场规模
5.4.2中国品牌生态猪肉/绿色猪肉的流通渠道
5.4.3中国品牌生态猪肉/绿色猪肉价值链研究
5.4.4 中国品牌生态猪肉/绿色猪肉市场的发展趋势
5.5中国中高端猪肉制品市场研究
5.5.1中国中高端猪肉制品的市场规模
5.5.2中国中高端猪肉制品的流通渠道
5.5.3中国中高端猪肉制品价值链研究
5.5.4 中国中高端猪肉制品市场的发展趋势
5.6中国其他形式的中高端猪肉市场研究
5.7中国各细分中高端猪肉市场对比研究
6中国中高端猪肉市场整体情况
6.1中国中高端猪肉市场的整体规模及增长空间
6.2 中国中高端猪肉产量的区域结构
6.3中国中高端猪肉的消费量及人均消费量
6.4中国中高端猪肉的区域消费格局
6.5中国中高端猪肉的主要消费人群
6.6中国中高端猪肉的主要消费渠道
6.7中国中高端猪肉的消费增长潜力分析

第三部分 中国中高端猪肉部分生产企业情况
7 壹号土猪
7.1企业概况
7.2生猪品种及存栏情况
7.3中高端猪肉产品及特点
7.4企业发展方向和战略
7.5 中高端猪肉销售情况
7.5.1主要销售区域
7.5.2 企业销售渠道
7.5.3产品价格走势
7.5.4 市场推广及促销方式分析
7.6中高端猪肉产能增长趋势
8精气神
8.1企业概况
8.2生猪品种及存栏情况
8.3中高端猪肉产品及特点
8.4企业发展方向和战略
8.5 中高端猪肉销售情况
8.5.1主要销售区域
8.5.2 企业销售渠道
8.5.3产品价格走势
8.5.4 市场推广及促销方式分析
8.6中高端猪肉产能增长趋势
9圣野
9.1企业概况
9.2生猪品种及存栏情况
9.3中高端猪肉产品及特点
9.4企业发展方向和战略
9.5 中高端猪肉销售情况
9.5.1主要销售区域
9.5.2 企业销售渠道
9.5.3产品价格走势
9.5.4 市场推广及促销方式分析
9.6中高端猪肉产能增长趋势
10北旺
10.1企业概况
10.2生猪品种及存栏情况
10.3中高端猪肉产品及特点
10.4企业发展方向和战略
10.5 中高端猪肉销售情况
10.5.1主要销售区域
10.5.2 企业销售渠道
10.5.3产品价格走势
10.5.4 市场推广及促销方式分析
10.6中高端猪肉产能增长趋势
11 青莲食品
11.1企业概况
11.2生猪品种及存栏情况
11.3中高端猪肉产品及特点
11.4企业发展方向和战略
11.5 中高端猪肉销售情况
11.5.1主要销售区域
11.5.2 企业销售渠道
11.5.3产品价格走势
11.5.4 市场推广及促销方式分析
11.6中高端猪肉产能增长趋势
12 安康食品
12.1企业概况
12.2生猪品种及存栏情况
12.3中高端猪肉产品及特点
12.4企业发展方向和战略
12.5 中高端猪肉销售情况
12.5.1主要销售区域
12.5.2 企业销售渠道
12.5.3产品价格走势
12.5.4 市场推广及促销方式分析
12.6中高端猪肉产能增长趋势
13 雏鹰农牧
13.1企业概况
13.2生猪品种及存栏情况
13.3中高端猪肉产品及特点
13.4企业发展方向和战略
13.5 中高端猪肉销售情况
13.5.1主要销售区域
13.5.2 企业销售渠道
13.5.3产品价格走势
13.5.4 市场推广及促销方式分析
13.6中高端猪肉产能增长趋势
14广西神龙王集团
14.1企业概况
14.2生猪品种及存栏情况
14.3中高端猪肉产品及特点
14.4企业发展方向和战略
14.5 中高端猪肉销售情况
14.5.1主要销售区域
14.5.2 企业销售渠道
14.5.3产品价格走势
14.5.4 市场推广及促销方式分析
14.6中高端猪肉产能增长趋势
15苏太集团
15.1企业概况
15.2生猪品种及存栏情况
15.3中高端猪肉产品及特点
15.4企业发展方向和战略
15.5 中高端猪肉销售情况
15.5.1主要销售区域
15.5.2 企业销售渠道
15.5.3产品价格走势
15.5.4 市场推广及促销方式分析
15.6中高端猪肉产能增长趋势
16杨凌本香集团
16.1企业概况
16.2生猪品种及存栏情况
16.3中高端猪肉产品及特点
16.4企业发展方向和战略
16.5 中高端猪肉销售情况
16.5.1主要销售区域
16.5.2 企业销售渠道
16.5.3产品价格走势
16.5.4 市场推广及促销方式分析
16.6中高端猪肉产能增长趋势
17其他中高端猪肉市场玩家发展情况
17.1雨润
17.2双汇
17.3金锣
17.4众品
17.5新希望
17.6中粮
17.7得利斯
17.8高金
18 中国中高端猪肉生产企业总结
18.1中国中高端猪肉的市场集中度
18.2 中国主要中高端猪肉生产企业的市场份额
18.3中国中高端猪肉主要玩家的竞争优劣势分析

第四部分 中国中高端猪肉市场竞争研究总结
19中国中高端猪肉市场竞争研究总结
19.1中国中高端猪肉的市场空间分析
19.2中国中高端猪肉市场机会的整体判断
19.3 中国中高端猪肉生产企业投资价值研判
19.4对中国中高端猪肉市场销售渠道构建的建议
19.5对中国中高端猪肉市场推广策略的建议