全球食糖在连续四个榨季供给过剩后，2015/16榨季全球食糖供给出现了短缺，预计供求缺口达520万吨，新榨季仍将保持500万吨以上的供给缺口。受此影响，国际原糖价格在历史低点迅速反弹，截至2016年10月，纽约11号原糖期货平均价格已达23.07美分/磅，同比上涨63%。 国内市场上，前两个榨季受糖价持续下跌、种植收益下降等的影响，糖料减产严重，2015/16榨季全国食糖产量870.2万吨，为十年来最低水平;而食糖消费保持稳定增长，预计达1500万吨左右，供应缺口超600万吨;进口依赖或成常态。 由于国家将食糖纳入进口自动许可管理，加强了行业自律，2015/16榨季进口食糖372.8万吨，较上一榨季减少108.4万吨;但严控食糖进口却导致了边境食糖走私猖獗，预计本榨季，食糖走私量达200万吨。尽管如此，2016年9月我国商务部开展仍对进口食糖进行保障措施的立案调查，调查将持续六个月。 受国际、国内市场的影响，本榨季国内食糖价格稳步回升，全国食糖批发市场价格指数由年初的5300元/吨上涨至十月底的6650元/吨，增幅达25.5%，部分销区全国制糖企业累计加权平均销售价格5609元/吨，全行业基本实现扭亏为盈。 为缓解供应并稳定糖价，时隔五年国储糖首次抛储，第一批释放20万吨中央储备糖，竞标价格在6900元/吨左右。 …… 2016年，国内外食糖产业发生了诸多变化，对后市影响深远，那么2016/17榨季： (1)国际食糖供需情况及价格走势如何? (2)中国食糖行业政策导向如何? (3)新榨季糖料减产是否能够扭转? (4)新榨季食糖进口是否仍保持增长? (5)国储糖释放效果如何? (6)中国食糖消费情况如何? (7)淀粉糖等替代品对食糖的替代效应如何? (8)国内食糖行业竞争格局将如何变化? 本报告重点围绕以上几点问题，从国内食糖的行业政策、糖料种植、生产、消费、贸易、行业整体运行现状出发，结合国际食糖供需进行系统的分析和梳理，总结并预判国内食糖市场的发展趋势，为关注中国食糖产业的业界人士提供决策参考。