2013年至2017年，中国奶酪年进口量由不足5万吨增长至10.8万吨，五年间年复合增长率超过20%。进口奶酪主要用于即食消费、餐饮原料及食品工业原料，是国内奶酪生产、消费的主要来源。中国奶酪进口和消费量快速增长，奶酪产业受到政府、企业和资本市场关注。 从政策制定的角度来看，国内原料奶市场波动较大，乳品生产结构、消费结构有待完善，奶酪能否承担起原料奶市场波动“缓冲器”作用？中国应如何引导奶酪生产、贸易与消费？深入研究奶酪产业是制定科学合理的产业政策的前提。 从企业角度来看，出于对中国奶酪市场前景的看好，越来越多的国内外乳品企业计划扩大在华奶酪业务（扩大出口、投资建厂等），这些企业迫切需要深入了解中国奶酪产业，选择合适的商业模式。 从资本市场角度来看，梳理奶酪产业链主要环节现状与趋势、预判中国奶酪产业发展趋势、把握主要企业发展状况，有利于投资界人士把握投资机会，遴选投资标的。 《中国奶酪市场、发展潜力及投资前景》报告从产业政策、生产、消费、贸易、重点企业、产业链各环节发展等方面深入分析了中国奶酪产业发展全景。在此基础上，报告分析了奶酪产业发展前景与投资价值，甄选具备投资价值的环节与企业。报告有助于关注中国奶酪产业的人士掌握中国奶酪产业发展趋势，把握产业投资机会，制定奶酪业务发展战略。

第一章 全球及重点国家奶酪产业发展研究
1.1 全球奶酪生产、消费、贸易的现状与发展趋势
1.2 中国奶酪进口主要来源国奶酪生产、贸易分析
（目前中国奶酪供给主要依靠进口，中国进口奶酪主要来自新西兰、澳大利亚、美国及欧盟国家，以上地区奶酪生产、贸易形势对中国奶酪产业发展影响大。）
1.3日本奶酪产业发展情况
（分析日本奶酪生产、消费、贸易、发展模式等。中国奶酪产业发展的资源基础、消费基础与日本类似，日本奶酪产业发展情况对中国奶酪产业发展具有很大借鉴意义。）
1.4 全球及重点国家奶酪产业发展对中国发展奶酪产业的启示
第二章 中国奶酪产业发展的政策环境
2.1 奶酪生产方面的政策
（分析整理国家层面的行业发展政策、地方政府对奶酪项目的补助政策等。中国政府鼓励国内企业发展奶酪生产。）
2.2 奶酪进口方面的政策
（分析整理奶酪进口方面的政策。 总体来看，奶酪进口方面没有特别限制，有利于国内企业进口奶酪，直接销售或作为原料进行生产。）
2.3 奶酪消费方面的政策
（政策层面鼓励奶酪等乳制品消费。）
第三章 中国奶酪消费分析及预测
3.1 中国奶酪消费量变化情况
3.2 中国奶酪消费特点分析
（消费习惯、消费方式；即食类、餐饮原料类、工业原料类等消费品类。）
3.3 影响中国奶酪消费的主要因素分析
（分析影响中国奶酪消费的主要因素，以及这些因素变化趋势及对中国奶酪消费将产生的影响。）
3.4 中国奶酪消费预测
（预测中国奶酪消费潜力、消费方式、消费品类等）
第四章 中国奶酪生产分析及预测
4.1 国产奶酪产量变化情况
4.2 国产奶酪生产情况分析
（原料、技术、产品品类等）
4.3 国产奶酪流向与用途分析
4.4 中国奶酪生产预测
（分析影响中国奶酪生产的资源基础及其他主要因素，预测中国奶酪生产潜力、生产方式、品类等）
第五章 中国奶酪进口分析及预测
5.1 中国奶酪进口量变化情况
5.2 奶酪进口分析
（主要进口品类、进口来源地、进口地区等）
5.3 进口奶酪流向与用途分析
5.4 中国奶酪进口预测
（分析影响中国奶酪进口的因素，预测中国奶酪进口量、品类等）
第六章 中国奶酪主要生产企业分析
（分析主要企业业务发展情况、运营模式等，并进行总结比较）
6.1光明乳业股份有限公司
6.1.1 奶酪业务发展基本情况
6.1.2 奶酪生产情况（原料、技术、产能、产量、产品类别）
6.1.3 奶酪销售模式与渠道
6.1.4 奶酪业务经营策略
6.1.5 奶酪业务发展规划
6.2上海广泽食品科技股份有限公司
6.3上海恩波露食品有限公司
6.4浙江熊猫乳业集团股份有限公司
6.5山东东君乳业集团
6.6北京三元食品股份有限公司
6.7北京吉康食品有限公司
6.8邦士（天津）食品有限公司
6.9黑龙江鞍达实业集团
6.10吉林长白山乳业
6.11绿都拉普兰（抚顺）食品有限公司
6.12青海省果洛州雪域珍宝有限责任公司
6.13石家庄君乐宝乳业有限公司
6.14内蒙古伊利实业集团股份有限公司
6.15内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
6.16富友联合圣牧乳品有限公司
6.17云南皇氏来思尔乳业有限公司
6.18中国奶酪生产企业运营模式比较分析
第七章 中国奶酪主要进口企业分析
（分析主要进口企业业务发展情况、运营模式等，并进行总结比较）
7.1 建发物流集团有限公司
7.1.1 奶酪进口情况（量、品类、来源等）
7.1.2运营模式（品牌策略、销售模式等）
7.1.3 发展规划
7.2 上海市糖业烟酒（集团）有限公司
7.3 爱普香料集团股份有限公司
7.4 上海大昌行经贸有限公司
7.5 乾道国际贸易(北京)有限公司
7.6 厦门中马进出口有限公司
7.7 上海申联进出口贸易有限公司
7.8 港基（厦门）进出口贸易有限公司
7.9 奶酪进口企业运营模式比较分析
第八章 中国奶酪产业投资前景
8.1 中国奶酪产业发展前景与投资价值
（结合中国奶酪政策、生产、进口、消费、主要企业发展等的分析，判断中国奶酪产业发展前景与投资价值）
8.2 中国奶酪行业产业链研究
（结合中国奶酪生产、进口、消费、主要企业运营模式等的分析，梳理奶酪行业产业链）
8.3 产业链各环节投资价值分析
（分析产业链各环节的规模、盈利、竞争情况，判断投资价值）
8.4 中国奶酪产业投资策略
（投资产业链上的哪些环节、投资方式、可考虑投资的重点企业）
8.5 投资风险及规避措施